Quando monsignor Gouvea di Pechino, vicario apostolico, emanò per la Chiesa di Corea il divieto di celebrare i riti ancestrali confuciani, Paolo Yun Ji-chung insieme al cugino Giacomo Kwon Sang-yeon obbedì a questo insegnamento e bruciò le tavolette ancestrali custodite nella casa di famiglia. Nonostante i ripetuti tentativi di persuasione e pressione delle autorità, essi risposero con ferma fede: “Non potremo mai rinnegare la nostra fede. Abbiamo riconosciuto il Signore del Cielo come nostro più grande Padre; se non seguiamo la Sua volontà, non possiamo dire di onorarlo davvero.” Con questa testimonianza di fede incrollabile, Paolo Yun Ji-chung e Giacomo Kwon Sang-yeon divennero i primi martiri della Corea, offrendo la loro vita a Jeonju durante la Persecuzione Shinhae del 1791.

Fu il primo credente della regione di Jeolla e cugino di Paolo Yun Ji-chung. Durante la Persecuzione Shin-yu del 1801 i suoi figli Giovanni Yu Jung-cheol e Giovanni Yu Moon-seok subirono anch’essi il martirio; l’anno seguente lo subirono la nuora Lugarda Lee Soon-i e il nipote Matteo Yu Jung-seong. Agostino Yu pose le fondamenta della Chiesa nella regione di Honam, collaborando all’opera missionaria con padre Giacomo Zhou Wen-mo, sacerdote cinese che fu il primo missionario ad entrare in Corea. Considerato il capo della comunità cattolica di Jeolla, fu arrestato e, all’età di 45 anni, subì il supplizio dello smembramento fuori dalla Porta Sud di Jeonju, testimoniando con coraggio la sua fede in Cristo.