Choe Yang-eop Tomasz, pierworodny syn świętego Choe Gyeong-hwana Franciszka i błogosławionej Yi Seong-nye Marii, był pierwszym seminarzystą Kościoła w Korei i drugim koreańskim księdzem. Po przyjęciu święceń kapłańskich w 1849 roku nieustannie podróżował, odwiedzając wiernych rozsianych po całym kraju, często nocując na brzegach dróg. Następnie uczynił wioskę Baetti centrum swojej działalności duszpasterskiej. Aż do śmierci poświęcił 11 lat i 6 miesięcy swojego życia na szerzenie Ewangelii w Korei, wkładając całą swoją energię w ewangelizację swojego ludu.