La diócesis de Jeonju fue establecida en 1937.La región de Honam es un lugar donde la fe se ha transmitido de manera continua desde la época de la dinastía Joseon, incluso antes del establecimiento de la Diócesis de Jeonju. El primer católico de la región de Honam fue Yoo Hang-geom, Agustín, quien regresó a su ciudad natal, Jeonju, y evangelizó a su familia, parientes y amigos. Posteriormente, toda su familia abrazó la fe católica, y su primo Yun Ji-chung, Pablo, también entró en contacto con el catolicismo a través de Kim Beom-woo, Tomás, convirtiéndose en creyente.

Estas personas desempeñaron un papel fundamental en la historia inicial de la Iglesia Católica en Corea. En 1794, cuando Yun Ji-chung, Pablo, y su primo Kwon Sang-yeon, Santiago, guardaban luto por la muerte de su madre, se negaron a celebrar los ritos ancestrales y quemaron las tabletas ancestrales en el llamado Incidente de Jinsan. A causa de este hecho, fueron martirizados en Jeonju, dando origen a los primeros mártires de la Iglesia Católica en Corea. Este acontecimiento es conocido como la persecución de Sinhae, y el lugar de su martirio corresponde al emplazamiento actual de la Catedral de Jeondong de Jeonju.

Tras el fallecimiento del rey Jeongjo, con el inicio de la persecución de Sinyu en 1801, las persecuciones continuaron, y los fieles de distintas regiones se trasladaron a zonas montañosas para mantener su fe en secreto. En ese período se formaron comunidades católicas clandestinas. En la región de Jeollabuk-do existieron comunidades en Suryu (Parroquia de Suryu), Doejae (sitio de la Parroquia de Doej a e), Gosan (Parroquia de Gosan), Daeseungni de Jeonju y Cheonhodong de Yeosan, entre otras.

Posteriormente, con el reconocimiento de la libertad religiosa, la Iglesia Católica en Corea comenzó a estructurarse en un sistema diocesano. En 1911, al separarse la Prefectura Apostólica de Daegu de la Prefectura Apostólica de Corea, la región de Jeolla, incluida Jeonju, pasó a formar parte de la Prefectura Apostólica de Daegu. En aquel entonces, en toda la región de Jeolla existían únicamente siete parroquias y siete sacerdotes. Sin embargo, con el crecimiento de la Iglesia, en 1931 se estableció el Vicariato Apostólico de Jeonju en la región de Jeollabuk-do. La Diócesis de Jeonju se convirtió así en la primera diócesis de Corea cuya administración eclesiástica fue plenamente asumida por clero coreano. En 1937, junto con el Vicariato Apostólico de Gwangju, fue elevada a Prefectura Apostólica de Jeonju, separándose completamente de la Prefectura Apostólica de Daegu y estableciéndose una nueva jurisdicción eclesiástica en la región de Jeonju.

La primera catedral fue la Catedral de Jeondong, pero en 1957 la sede catedralicia se trasladó a la Catedral Central, ubicada en Seonosong-dong. Posteriormente, en 1962, con el establecimiento oficial del sistema diocesano en Corea, la Prefectura Apostólica de Jeonju fue elevada al rango de Diócesis de Jeonju. Actualmente, la diócesis cuenta con 198.615 fieles, 220 sacerdotes, 96 parroquias y 88 capillas. El actual ordinario es el octavo obispo de la diócesis, Mons. Kim Seon-tae, Juan Apóstol.